В 1995 году пятеро студентов ЛИИЖТ (ПГУПС) Роман Тихонов, Олег Никитин, Александр Смирнов, Дмитрий Сухов и Михаил Забелин, вдохновлённые творчеством групп Metallica, Pantera, Megadeth, создали свою рок-группу. В техническом плане группа была одна из прогрессирующих групп на то время в Петербурге, поэтому они стали собирать своих поклонников в таких клубах как Гора, Тен, Молоко, Полигон и др. Выступления по городам России не заставили себя долго ждать, где на всевозможных конкурсах молодых рок-групп Витамин Ю становились победителями. В 1998 году группа приняла участие в конкурсе от группы Ария на телеканале ТВ-6 Москва. В 2000 году Витамин Ю получили приглашение выступить на Дворцовой площади в Санкт-Петербурге на празднике Алые Паруса, где перед многотысячной толпой восторженных выпускников, группа получила большое признание. В том же году рок-группа Витамин Ю получает звание Народного Коллектива.
В 2004 году руководитель и вокалист группы Роман Тихонов распускает группу и набирает из прогрессив-команды "Nervey" ударника Илью Ткаченкова и клавишника Элиса Берта. Бас-гитаристом становится Ян Морозов, а на гитару приходит гитарист-виртуоз Игорь Бойцов. В 2007 году Витамин Ю меняет одну букву (Ю на U) в названии и выпускает на собственной тон-студии "BOY-Records" CD-сингл "Сделай", где звукорежиссером стал гитарист группы Игорь Бойцов. Сингл получил добрые отзывы в прессе, презентация прошла в клубах Санкт-Петербурга и Москвы. В октябре 2007 года Витамин U выпускают долгожданный альбом "Свет и Тьма", презентация которого состоялась в разных городах России. Альбом получает широкую поддержку у слушателей, и положительные отзывы в печатных и интернет СМИ.
В 2009 году на смену И. Бойцову приходит начинающий гитарист Александр Ершов.
В 2011 году Витамин U выпускает новый альбом "Любовь без любви". Группа проводит концерты-презентации в Москве, Петербурге, Выборге и других городах. В начале 12-го года Витамины снимают видеоклип на песню "Мир грез" и уходят в небольшой творческий отпуск.
В 2013 году группу покидают клавишник Эльдар Алекберов и барабанщик Илья Ткаченков. За ударные садится человек-оркестр Ян Морозов, а на бас приходит Олег Соловьев.
Альбомы
"Свет и тьма" (2007 г.), "Любовь без любви" (2011 г.)