Направление, в котором работает коллектив, можно определить, как "world fusion". Испытав сильное влияние таких мастеров, как John McLaughlin, Paco De Lucia, Al Di Meola, Ralph Towner и других, участники проекта, пытаясь соединить такие стили, как фламенко, джаз, латиноамериканскую и русскую народную музыку, пишут свои композиции, а также делают оригинальные аранжировки популярных мелодий.
Акустическое трио "El Sur" (звучит, как "эль сур", и в переводе с испанского означает "Юг") образовалось в 1997 году в Новосибирске. За время своего существования коллектив принимал участие в фестивалях и конкурсах различного масштаба.